Biscotti vegani con farina di farro e di canapa

Ecco l’altro esperimento con la farina di farro integrale e quella di canapa della Bottega SprecoZero! Sono dei biscotti vegani facili e veloci da fare, mentre cuociono vi sembrerà di essere in un fienile di montagna visto l’aroma di fieno tipico della farina di canapa.

200 g di farina di farro integrale

40 g di farina di canapa

80 g di zucchero di canna

60 g di olio di semi

40 g di farina di cocco

100 g di latte di riso

50 g di uvetta

Semi di vaniglia

Un pizzico di sale

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti, lasciar riposare un paio d’ore in frigo dopodiché formare delle palline e appoggiarle in una teglia coperta di carta forno appiattendole un poco.

Cuocere a 175° per 15/18 minuti.